Ingredientes (para 6 personas):
Para la masa:
25 grs de harina
1 pizca de sal
Agua.
Para el relleno:
50 grs de almendras
50 grs de nueces
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de miel espesa
Preparación:
Mezcle harina con sal y suficiente agua para obtener una masa liviana, dejándola reposar durante media hora. Luego, forme un cilindro de tres centímetros de espesor y córtelo en 12 rodajas, estirando cada una con palote, hasta dejarlas bien finas. Mezcle almendras y nueces molidas con azúcar, miel y canela hasta formar una pasta firme, y disponga sobre cada hoja de masa una pequeña porción; pincele con agua los bordes y cierre dándoles forma de pastelitos.
Hornee sobre placa enmantecada hasta que se doren ligeramente y, al retirarlos, espolvoree azúcar impalpable mezclada con canela. Sírvalos tibios.
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